Écuries du 18e siècle de l'ancien château (détruit) de Mailly-Maillet, partiellement réaménagées en brasserie autour de 1900 ; actuellement désaffectée.
Une source orale date l'exploitation de la brasserie par Albert Levisse de 1925 à 1970.
Selon une seconde source, l'activité de l'entreprise, connue sous la raison sociale Levisse-Vanneuville de 1955 à 1960, cesse en 1966.
Chercheur au service régional de l'Inventaire de 1985 à 1992, en charge du recensement du patrimoine industriel.