De source orale la brasserie-malterie aurait été fondée en 1862 (date portée) à l'emplacement d'une ferme-brasserie dite de la Grande-Vigne. En 1892 M. Salembier renouvelle l’arrêté préfectoral autorisant sont établissement.

En 1893 la brasserie aurait été endommagée par un incendie, puis reconstruite à l'identique. Dès 1911 jusqu'en 1927 la brasserie est au nom de MM. Delcourt et Salembier. Puis elle adopte celui de Salembier & Fils. Elle fonctionne jusqu'en 1938. En 1991, la brasserie est occupée par un magasin de quincaillerie, tandis que la malterie abrite un atelier de menuiserie. En 2020, seule le logement daté de 1862 ainsi qu'un mur du germoir de la malterie, rue d'Oran, ont été conservés.

En 1892 la brasserie fonctionnait avec deux chaudières à brasser d'une capacité de 43 hectolitres ; en 1895 elle produisait des bières de haute et basse fermentation.