Le 26 mars 1933, le conseil de Fabrique autorise le doyen à entrer en pourparlers avec un peintre-verrier pour que les quatre vitres qui closent les baies du côté sud soient remplacées par des vitraux. L'ouvrage commence par la fenêtre de la chapelle sud. Comme l'indiquent les inscriptions peintes dans un angle de la verrière, cette dernière a été créée en 1934 par le peintre-verrier parisien Jean Hébert-Stevens sur un carton du peintre Louis Billotey (la verrière est signée et datée).

Selon Madeleine Amiet-Dubois, les vitraux réalisés pour cette église par les deux artistes auraient été financés par des bienfaiteurs de la paroisse. Les thèmes traités entretiennent d'étroits rapports avec le territoire cotterézien, y compris cette conversion de saint Hubert qui a pour cadre une chasse en forêt. Les raisons du choix du verrier ne sont pas connues. Mais en ce qui concerne le cartonnier, le peintre Louis Billotey, il s'agit d'un artiste qui entretient des liens étroits avec cette région, par les fréquents séjours qu'il effectue à Haramont - dans le voisinage de Villers-Cotterêts - où la famille de son épouse possède la propriété nommée "le Moulinet".