En 1891, MM. Cardon et Droulers installent une brasserie au sein de leur malterie fondée en 1885.

La revue Le Panthéon de l'industrie du 1er janvier 1891 en détaille les installations : "Dans la brasserie proprement dite, c'est-à-dire dans les ateliers où l'on prépare les moûts et où on les met en fermentation, il est un mode d'organisation générale qui nous a particulièrement frappé à cause de son utilité pratique : c'est la disposition en cascade de tous les genres de récipients qui contiennent successivement les liquides, disposition qui a pour résultat de réduire à son minimum le contact de l'air avec le moût et d'empêcher ainsi les fermentations acides qui en résultent naturellement [...]. La brasserie dispose également d'un système de réfrigération et d'une glacière, lui permettant de fonctionner toute l'année."

L'ensemble du site est détruit vers 1980.