Avant 1914, la râperie de betteraves de Lieramont dépend de la sucrerie Vion de Saint-Emilie située sur la commune de Villers-Faucon. Elle est envahi le 27 août 1914 par l'armée allemande, qui pille l'outil de production avant de dynamiter les bâtiments en février 1917. A la fin du conflit, le constat est amère : "le matériel est réduit à l'état de ferraille. Les bâtiments, cours et chantiers sont fortement endommagés, le tout a été dégarni des métaux précieux et des choses de plus grande valeur, ensuite dynamité par l'ennemi et soumis à de multiples bombarments".

La râperie de betteraves est reconstruite au lendemain de la Première Guerre mondiale pour la Société Vermandoise de Sucrerie qui exploite la nouvelle sucrerie de Sainte-Emilie. L'unité de production sucrière cesse son activité au début des années 1960. Les bâtiments sont alors utilisés pour le conditionnement et le stockage de phosphates.

Capacité de production : avant 1914, la râperie avait une capacité de traitement de 250 t. de betteraves / jour. La production était légèrement inférieure et atteignait 200 t. de betteraves par jour, lors de la campagne de 1913.

Approche sociale et évolution des effectifs : En 1939, la râperie emploie 40 ouvriers.