La brasserie n'apparaît pas sur le cadastre de 1817. À cette date, les parcelles sont occupées par des maisons... et l'occupant de la future remise de la brasserie est "débitant de bière" !

D'après une lettre à en-tête, la brasserie aurait été fondée vers 1840 par Benoît et Célestin Maret. En 1881 la brasserie est exploitée par leurs descendants. En 1890 elle porte le nom d'Auguste Dugimont et Henri Longuépée. En 1893, tout en continuant la production de bière, l'établissement se lance dans le commerce du vin, sous la forme d'une société en nom collectif Dugimont & Longuépée.

La brasserie est répertoriée dans l'état de section de 1897, ainsi que la remise située de l'autre côté de la ruelle Barzille. Cet état de section précise également que les propriétaires habitent rue Thiers (ill.) et que l'entreprise dispose également d'entrepôts rue Juhel, dans le prolongement des parcelles où est construite la maison d'habitation (actuellement, immeuble à logement au n°3 de la rue Juhel). Les brasseurs possèdent également en ville de nombreuses maisons qu'ils mettent en location. On peut noter celle située 18, rue de l'Aulette, à l'angle avec la rue Jaurès, qui en 1897 est louée à un débitant de boisson (ill.). Il est en effet fréquent que les brasseurs possèdent les lieux où leur bière est vendue.

De 1924 à 1940 la brasserie fonctionne sous la dénomination d'Henri Dugimont fils & Henri Longuépée. Pendant la Seconde Guerre mondiale l'activité est interrompue. Seul le négoce de bière fonctionne. En 1949 la brasserie est rachetée par M. Lefevre-Dupire. Mais la fabrication cesse définitivement l'année d'après et la brasserie est convertie en dépôt de boissons. L'usine est aujourd'hui désaffectée.

En 1927 la brasserie produisait 5000 hectolitres de bière de fermentation mixte conditionnée en bouteilles ; en 1946 la production s'élevait à 12 000 hectolitres.