Chercheur de l'Inventaire du patrimoine - Région Hauts-de-France
Dossier d’œuvre architecture IA60001092
| Réalisé par
Dufournier Benoît
;
Dufournier Benoît
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- patrimoine industriel, arrondissement de Compiègne
Ancien moulin à farine puis laiterie coopérative de la vallée du Matz, puis Elnor, puis Yoplait Sodial
Œuvre étudiée
Auteur
-
Dufournier BenoîtDufournier BenoîtCliquez pour effectuer une recherche sur cette personne.
Chercheur au service régional de l'Inventaire de 1985 à 1992, en charge du recensement du patrimoine industriel.
Copyright
- (c) Région Hauts-de-France - Inventaire général
Dossier non géolocalisé
Localisation
-
Aire d'étude et canton
Communauté de communes du Pays des Sources - Ressons-sur-Matz
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Hydrographies
le Matz
-
Commune
Ressons-sur-Matz
-
Adresse
rue de la Laiterie
,
ruelle de la Laiterie
-
Cadastre
1999
B1 2280, 2419
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Dénominationslaiterie industrielle
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AppellationsLaiterie coopérative de la vallée du Matz, Elnor, Yoplait
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Parties constituantes non étudiéesconciergerie, bâtiment administratif d'entreprise, atelier de fabrication, atelier de conditionnement, bassin de décantation, magasin industriel, stationnement, chaufferie, réservoir industriel
Laiterie industrielle installée après la Première Guerre mondiale sur le site d'un ancien moulin à farine existant en 1830 et appartenant à M. Gueudet. Ce moulin est entièrement détruit par les bombardements de 1918.
En 1920 naît sur ce site la coopérative de laiterie beurrerie et fromagerie de la vallée du Matz, destinée à écouler la production de lait qui n'était plus absorbée par la fabrication du fromage Rollot. La conciergerie, située à gauche de l'entrée du personnel, est, en dépit de quelques transformations, le seul témoin de cette époque.
Vers 1930, la coopérative étend son ramassage de lait sur le département de la Somme et atteint 30000 l de lait par jour. Ce développement contraint l'entreprise à construire de nouveaux bâtiments industriels en 1938 et après 1945. Les grands ateliers couverts en shed, le bâtiment administratif à l'entrée et le château d' eau qui portait la date de 1938 correspondent à cette seconde campagne.
C'est toutefois au cours du dernier quart du 20e siècle que les transformations les plus radicales sont opérées. La laiterie coopérative de la vallée du Matz devient Elnor en 1983. La société est ensuite intégrée en 1990 au groupe Sodial, auquel appartient également Yoplait. À cette date un nouveau hall de dépotage est construit sur les plans du cabinet d'architecture Arval, de Crépy-en-Valois et permet au site de traiter quotidiennement 800000 litres de lait. Vers 1995, des équipements complémentaires sont encore réalisés, comme les ateliers de conditionnement, la station d'épuration, la chaufferie et le magasin d'expédition. L'usine cesse son actvité en 2006.
En 1962, la laiterie emploie est référencée parmis les entreprises employant plus de 50 salariés ; en 1983, l'effectif de l'entreprise est de 370 salariés.
-
Période(s)
- Principale : 1er quart 20e siècle, 2e quart 20e siècle, 4e quart 20e siècle
-
Dates
- 1938, daté par source, daté par tradition orale
- 1990, daté par source
-
Auteur(s)
- Auteur : agence d'architecture attribution par source
La majeure partie des bâtiments industriels sont à structure métallique et parpaings de béton recouverts d'un essentage de tôle nervurées. Leurs toitures sont en terrasse ou à longs pans et pignons couverts. La partie la plus ancienne des ateliers de conditionnement est dotée de toiture en shed. La conciergerie, en pierre de taille enduite de ciment, et le bâtiment administratif, comportent un sous-sol et un rez-de-chaussée surélevés avec un étage. Ils sont couverts de toitures en ardoise à longs pans, avec pignons couverts pour la conciergerie et croupes pour le bâtiment administratif.
-
Murs
- ciment
- enduit
- essentage de tôle
- pierre de taille
- béton armé
- parpaing de béton
-
Toitsciment en couverture, ardoise, tôle nervurée
-
Étagessous-sol, rez-de-chaussée, rez-de-chaussée surélevé, 1 étage carré
-
Couvrements
- charpente métallique apparente
-
Couvertures
- terrasse
- toit à longs pans
- shed
- pignon couvert
- croupe
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Énergies
- énergie thermique
- produite sur place
-
Statut de la propriétépropriété privée
- (c) Région Hauts-de-France - Inventaire général
- (c) Région Hauts-de-France - Inventaire général
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- (c) Région Hauts-de-France - Inventaire général
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- (c) Région Hauts-de-France - Inventaire général
- (c) Région Hauts-de-France - Inventaire général
- (c) Région Hauts-de-France - Inventaire général
- (c) Ministère de la culture - Inventaire général
- (c) AGIR-Pic
- (c) Ministère de la culture - Inventaire général
- (c) AGIR-Pic
- (c) Région Hauts-de-France - Inventaire général
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Documents d'archives
-
AD Oise. Série M ; Mp 2537. Etablissements insalubres, incommodes et dangereux. Ressons-sur-Matz. 1836-1940.
Bibliographie
-
CAILLAUX, Marthe. Ressons-sur-Matz : un village, un canton, une époque. Les années d'espoir 1920-1940. Ressons-sur-Matz : association historique du Ressentois, 1996.
-
CHENEVIER, Robert. L'industrie beurrière française, 1942.
-
DELFOSSE, Claire. La naissance de l'industrie laitière dans le département de l'Oise. Les Cahiers de l'Ecomusée, 1990, n° 15.
p. 21-37 -
Guide Société Générale du Tourisme technique. [Paris] : Solar, 1982.
p. 481
Documents figurés
-
Plan masse du moulin sur lequel s'est implantée la laiterie après la Première Guerre mondiale, extrait du cadastre napoléonien, section B, 2e feuille, par Devaux, 1er novembre 1824 (AC Ressons-sur-Matz).
-
16. Ressons-sur-Matz. Chute d'eau du moulin, carte postale, édition Delahaye-Chambellan, [avant 1918] (AP).
-
19. Ressons-sur-Matz. Le Matz. Le Moulin, carte postale, [avant 1918] (AP).
-
Coopérative de laiterie, beurrerie et fromagerie de la vallée du Matz, document imprimé, [vers 1938] (AP).
-
[Diplôme de la médaille d'argent au concours agricole, décerné par le Ministère de l'Agriculture à la Coopérative laitière de Ressons-sur-Matz pour la qualité de ses fromages pasteurisés], document imprimé et manuscrit, 1968 (AP).
-
[Intérieur de l'ancienne chaufferie avec les deux chaudières tubulaires d'une surface de chauffe de 60 m2], photographie, [s.d.] (AP).
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[Compresseur frigorifique], photographie, [s.d.] (AP).
-
[Récupérateur réfrigérant d'un débit de 6000 litres], photographie, [s.d.] (AP).
Date(s) d'enquête :
1990;
Date(s) de rédaction :
1999
(c) Région Hauts-de-France - Inventaire général
Dufournier Benoît
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Dufournier Benoît
Chercheur au service régional de l'Inventaire de 1985 à 1992, en charge du recensement du patrimoine industriel.
Fournier Bertrand
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Fournier Bertrand
Chercheur de l'Inventaire du patrimoine - Région Hauts-de-France
Dossiers de synthèse
Articulation des dossiers
Chercheur au service régional de l'Inventaire de 1985 à 1992, en charge du recensement du patrimoine industriel.