Les sources conservées aux archives départementales (recensements de population) indiquent que Jean-Baptiste Cléophas Poilly, serrurier, habite rue du Boutelet, en 1851. Sa veuve et son fils Léopold, également serrurier, y vivent encore en 1872. En 1881, Léopold Poilly-Couillet y vit avec sa femme et son fils Hilarion. Enfin, en 1906, Léopold et son fils Hilarion y sont encore recensés comme serruriers.

Les matrices cadastrales permettent d'identifier les transformations de la propriété. Léopold fait construire une boutique, achevée en 1883, puis un atelier imposé en 1894. C'est ensuite Hilarion Poilly-SacEpée, qui fait profession de serrurier et de cabaretier, qui fait construire une maison et un magasin, en 1905. Ce magasin sera démoli en 1939.

En 1934, l'entreprise passe à son fils Pierre Poilly-Rigot, fabricant de serrurerie puis gérant de société, qui fait agrandir la maison. Elle devient la SARL Arsène Poilly et fils, en 1949. La maison et l'atelier sont alors reconstruits. L'activité de l'entreprise, spécialisée dans la serrurerie, les cadenas et la quincaillerie, cesse vers 2000.

1962 : plus de 20 salariés.