L'occupation la plus ancienne du site du château semble être du 5e siècle, mais la construction subsistante la plus ancienne est le donjon, siège de l'aula carolingienne, édifié au 9e ou 10e siècle, et transformé au 12e siècle en tour maîtresse de défense. De l'église paroissiale Notre-Dame du château, devenue prieuré prémontré dans le 2e quart du 12e siècle, subsistent des chapiteaux datables de la 2e moitié du 11e siècle (voir dossier) qui proviendraient de sa crypte. En 1105, le comte de Champagne Thibaud le Grand fit élever une chapelle Saint-Thibaud (détruite dans le 4e quart du 15e siècle). Le mur d'enceinte a pour l'essentiel été construit dans les années 1220, tandis que l'ouvrage d'entrée, connu sous le nom de porte Saint-Jean, a été réalisé vers 1300. Dans le 4e quart du 15e siècle, le Bâtard de Bourgogne arasa le donjon pour en faire une plate-forme d'artillerie et établit au devant un fossé sec enjambé par un pont, ainsi qu'une nouvelle porte en avant de la porte Saint-Jean (détruite). Dans le 3e quart du 16e siècle, un nouveau logis (le précédent est indatable) est construit pour François, duc d'Alençon (il en subsiste un relevé de 1648). Un autre logis est construit pour le cardinal de Richelieu dans le 2e quart du 17e siècle, lui aussi détruit. La nef de l'église Notre-Dame est détruite des 1698, tandis que l'ensemble des constructions qui s'élevaient sur la plate-forme du château disparaissent entre 1798 et 1814, ne laissant subsister que l'enceinte et le donjon arasé