La demeure est située au nord du village de Caours, sur la rue qui mène vers Drucat et Millencourt-en-Ponthieu. Elle est implantée au centre d’un grand parc arboré d’environ 3 ha, dans lequel un cours d’eau artificiel a été aménagé. La parcelle est délimitée sur la rue par un grand mur en brique. L’entrée en demi-cercle est marquée par quatre piliers. Elle ouvre sur une grande allée qui traverse la ferme, puis amène à la demeure par un pont qui enjambe le cours d’eau.

L'ensemble comprend la demeure proprement dite, autour de laquelle sont répartis plusieurs bâtiments annexes, ainsi qu'une ferme comprenant elle-même son habitation et plusieurs bâtiments agricoles, tels que les étables, granges, bûcher et pigeonnier.

La demeure et ses annexes

La demeure, appelée "le Château de Caours", est composée de deux corps de bâtiments d'époque et de nature très différente. Le premier est construit pour le comte de la Freytag et le second, accolé au premier, est bâti pour Dejassy Allart.

Le château de Freytag

Le relais du comte de Freytag est de plan rectangulaire. Il se termine au nord par une terrasse couverte en demi-cercle. L’édifice, en pans de bois apparent et silex sur un soubassement en brique, présente une élévation en rez-de-chaussée marquée par le contraste des matériaux et leur mise en œuvre. Ses façades longitudinales sont percées de cinq fenêtres en plein cintre et quatre lucarnes, complétées d'une cinquième lucarne qui éclaire les combles par la croupe du côté nord. Les deux portes d’accès se situent sur le mur-pignon nord, sous le porche. La maison est couverte par un toit en ardoise à longs pans étendu au nord par une croupe ronde supportée par cinq colonnes en bois. Des lambrequins ornent les lucarnes et la partie inférieure du toit, tandis qu’une crête de faîtage décore le toit. Un des éléments décoratifs les plus remarquables de cette demeure est la panne sablière sculptée des élévations est et ouest, ornée d’une frise sculptée : une branche autour de laquelle s’enroulent un ruban, des décors de feuilles, et un monstre à l'une des extrémités. Des consoles sculptées sont disposées sur la panne. Elles sont ornées de dix visages humains grimaçants, sculptés sur des consoles de manière relativement rustique. À l’intérieur, le rez-de-chaussée accueille deux salons en enfilade et l’étage sous combles, des chambres.

Le château Allart

Le relais de chasse de Freytag est complété au sud par la demeure beaucoup plus imposante construite sous Dejassy Allart. Il est accolé au sud du premier. Ce bâtiment, qui dispose d’un étage carré et de combles, se distingue par la présence de deux tourelles coiffées en poivrières. Elles flanquent le premier édifice et assurent une liaison harmonieuse entre les deux volumes. De plan rectangulaire avec des angles à pans coupés, l’ouvrage est construit en maçonnerie de briques. La façade sud est rythmée par un ordonnancement en cinq travées. La travée centrale, mise en valeur par un avant-corps légèrement saillant, s’élève sur un niveau supplémentaire. L’utilisation de briques plus rouges pour les chaînages d’angle, la corniche et les encadrements de baies renforce l’animation de cette façade, tandis que plusieurs éléments en pierre accentuent la prééminence de la travée centrale. L’agrafe de l’entrée principale se distingue par un décor sculpté figurant un mascaron à tête de satyre, encadré par une frise aux motifs végétaux : feuilles de vigne, grappes de raisin et escargots. Ces ornements reposent sur de petites figures de dragons placées de part et d’autre de l’ouverture. De la bouche du satyre émerge une grappe de fruits, et, au-dessus de ces bas-reliefs, est sculptée la date de 1875. Au premier étage, la clé d’arc de la baie centrale reprend le motif du mascaron, surmonté d’un fronton triangulaire en pierre calcaire. Au-dessus du fronton, un écusson sculpté porte le nom du propriétaire, “Dejassy Allart” , encadré de grappes de fruits.

Les toitures sont ornementées par des crêtes et des épis de faîtage. Au niveau des maçonneries, une frise de denticules décore la corniche. 

À l’intérieur, le vestibule central dessert sur un salon à droite et la cuisine ainsi que la salle à manger attenante à gauche. Au fond, l’escalier logé dans la tourelle de gauche permet de desservir les chambres et salles de bains situées à l’étage. Les combles accueillent un grenier.

L’annexe “salle d’eau”

Au sud, construit en bord du cours d’eau, un petit bâtiment annexe accueillait autrefois une salle d’eau. Il est construit en brique. Une porte ouvre au nord, et une seconde à l’est accessible grâce à un escalier. L’édifice est couvert par un toit à longs pans et demi-croupe, orné par des lambrequins.

L’annexe du "petit chalet"

Construit à proximité, au nord-est de la demeure, le bâtiment annexe, qui aurait autrefois servi de cuisine et/ou de lingerie, accueille aujourd’hui un gîte. L’édifice de plan rectangulaire possède une forme particulière car les pignons de son étage supérieur sont construits en encorbellement. Il est édifié en brique au rez-de-chaussée et en pans de bois avec remplissage de brique à l’étage. L’élévation est peinte en beige en laissant les poutres apparentes, rappelant la couleur du torchis, et le soubassement est peint en marron. Une partie de l’élévation (au-dessus du soubassement) ainsi que le dessous de l’appui de certaines ouvertures sont en pans de bois et remplissage de silex. Neuf fenêtres sont percées au rez-de-chaussée et trois à l’étage, dont deux au niveau des pignons. La porte est aménagée au sud du bâtiment. Le toit en ardoise est à longs pans et demi-croupes.

L’annexe bibliothèque

Le bâtiment annexe de la bibliothèque est construit dans le parc, à une cinquantaine de mètres au nord de la demeure. De plan carré, l’édifice est en brique. Il est couvert par un toit à longs pans et pignons couverts. Un large débordement des deux pans est soutenu au sud par quatre colonnes, ce qui permet de créer un abri ouvert.

La serre

La serre est située au nord-est de la demeure, proche de la rue de la Cressonnière qui relie Caours à Drucat. Elle est construite en brique, de grandes fenêtres sont percées sur sa façade sud-ouest, favorisant un apport lumineux optimal. L’ensemble est couvert par un toit en ardoise à longs pans et pignons couverts.

Les bâtiments de la ferme

La première partie des bâtiments de la ferme s’organise autour d’une petite cour, fermée par une clôture et un portail en bois situé au nord de l’allée. Au sud de cette même allée, une deuxième cour accueille les autres bâtiments agricoles. Elle est également fermée par une clôture et un portail encadré de deux piliers de brique. À l’intérieur de cette cour, un petit bassin d’eau sert d’abreuvoir. À l’ouest s’étend un long bûcher d’environ 40 m. Un garage, qui servait anciennement d’écurie, est construit à l’ouest de ce bûcher.

L’habitation du fermier

La maison du fermier est implantée le long de la rue des Prés, clôturant la petite cour à l’est. De plan rectangulaire, l’édifice est construit en pans de bois et brique. L'entrée principale est aménagée sur le pignon sud, ouvrant directement sur l’allée d'accès, tandis qu'une seconde porte permet une communication avec la cour. Les ouvertures du rez-de-chaussée sont de dimensions modestes, et de forme carrée, tandis que celles de l’étage présentent des dimensions plus importantes. Un balcon est aménagé au premier étage du pignon sud, bénéficiant d'un large débord de la toiture en ardoise, à longs pans et pignons couverts. Le mur pignon sud est orné de lambrequins et d'une statue en bois représentant un personnage féminin, située au niveau du balcon.

Les porcheries

Autour de la petite cour sont implantés trois étables à cochons. Elles sont construites en brique et percées de portes basses fermées par des grilles en métal. Elles sont couvertes par des toits à longs pans et pignons couverts. Le toit à égouts retroussés est orné de lambrequins.

Les étables et les granges

La cour est fermée au nord par un grand bâtiment agricole qui servait d’étable et d’espace de stockage. Il est construit en parpaing de brique. Deux portes, deux fenêtres et une grande porte charretière ouvrent sur la cour. Il est couvert par un toit à longs pans et pignons couverts. La date de 1949 est inscrite sur le linteau unique des ouvertures.

Le pigeonnier

Le pigeonnier, situé dans l'angle sud-ouest, est le dernier bâtiment de cette petite cour enherbée. Son rez-de-chaussée est aménagé en poulailler. L’édifice, construit en pans de bois et brique, est percé de petites ouvertures à l’étage. Il est couvert d'une toiture à longs pans et pignons couverts, largement débordant sur les pignons, et agrémenté de lambrequins, qui apportent une touche décorative à la structure.

La grange

Au sud du chemin d'accès, dans la seconde cour, se dresse une haute grange en bois. Elle possède une morphologie particulière provoquée par un important contre-fruit de la moitié inférieure des murs. Afin d’optimiser l’espace de stockage sur toute la hauteur de l'édifice, trois gerbières sont aménagées sur l’élévation nord. La grange est couverte par une haute toiture en ardoise à longs pans et croupes, dont le débordement prononcé devait assurer une protection efficace contre les intempéries, notamment pour l’accès aux gerbières.

L'atelier

Dans la seconde cour, un bâtiment, qui servait d’étable à moutons et d’espace de stockage, accueille aujourd’hui un atelier. Il est construit en bois sur un soubassement en brique. Son toit à longs pans et à croupes est complété là aussi par un large débordement situé devant l’entrée pour créer un porche.

La crémerie

La crémerie est construite entre l’atelier et l’allée. C’est un petit bâtiment de plan carré construit en silex, dont les encadrements d'ouvertures, les chaînages d’angle et la corniche sont en brique. Il est couvert par un toit en pavillon orné d’un épi de faîtage.

L'ancienne écurie

Situé à l’ouest des autres bâtiments de la ferme, en direction du château, un édifice abritait autrefois les écuries. De plan rectangulaire, il est composé d'un corps central flanqué, à l'est et à l'ouest, de garages construits en appentis. L’ensemble est édifié en pans de bois apparents et brique. L'accès principal est assuré par trois grandes portes charretières. Une fenêtre en plein cintre, aménagée sur le pignon nord, apporte de la luminosité à l’intérieur. Le bâtiment est couvert par une toiture à longs pans avec pignons couverts, tandis que les garages sont protégés par des toits en appentis.